產品敘述
- Trebbiano 葡萄汁和摩德纳的Lambrusco 葡萄中提取的摩德纳香醋,在木桶中陳化至少12年。
配料
- 煮熟的葡萄汁,葡萄酒醋
有效日期
- 自生產之日起10年,未開封原始包装。
儲存条件
- 打開後,請保持在室温下,避免陽光直射和高温
使用建議
- 適用於所有甜味或鹹味菜餚,尤其是奶酪,肉類,草莓,起士蛋糕,甚至還可以作為飯後餐後湯匙中的纯食品,以達到其消化和健康的目的。
處理
- 摩德纳DOP的傳統香醋由煮熟的葡萄製成,必须在木桶中陳化至少12年,並根據傳统每年進行調配(調入不同的木材-橡木,栗子,樱桃,白蠟木,桑,、杜松-以獲取特定的風味每個木頭)。打開每個桶,以通過然蒸發進行發酵和濃缩過程。由使用DOP密封的摩德纳指定聯盟檢查,瓶装和認證。
外觀颜色
- 液体,怡人的乳膏狀
味道
- 甜和酸平衡良好,持久而果味輕盈
密度(20°C)
- 最小1.30
酸度
- 最小4.5 %
過敏原
- 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原,也没有特意添加其他發酵菌種
Acetaia leonardi 莊園:http://www.chic-taste.com/pages/acetaia-leonardi-%E8%8E%8A%E5%9C%92